हम दिन भर में तरह-तरह का भोजन (food) लेते हैं – इनमें अनेक तरह के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं. लेकिन, हममें से अधिकांश लोग नहीं जानते कि हम भोजन में जो फूड कॉम्बिनेशन ले रहे हैं, वह वाकई हमें सेहत (health) दे रहा है या कहीं कुछ गड़बड़ है. आइए जानते हैं कुछ ऐसे ही फूड कॉम्बिनेशन जिनसे परहेज करने की जरूरत है.
दूध और नमक
हममें से कई लोग अपने ब्रेकफ़ास्ट के साथ दूध या चाय लेते हैं. ज़्यादातर ब्रेकफास्ट में नमक शामिल होता है. यदि हम उसी के साथ दूध या चाय ले रहे हैं तो यह हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है. लंबे समय तक दूध और नमक साथ में लेने से स्किन संबंधी समस्या जैसे ल्यूकोडर्मा (सफेद दाग) की शिकायत हो सकती हो सकती है. इसलिए बेहतर है कि दूध या चाय को ब्रेकफ़ास्ट से लगभग आधा घंटे बाद लिया जाए.
दूध के साथ अनाज और जूस
अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग ब्रेकफ़ास्ट में दूध के साथ कॉर्नफ़्लेक्स, मुसली और ओट्स लेते हैं. ये सभी हमें जरूरी पोषक तत्व देते हैं. लेकिन कई लोग इनके साथ संतरे और मुसम्मी का जूस भी लेते हैं जो हमारी सेहत के लिए बिलकुल सही नहीं है. दोनों चीजें साथ में लेने से पेट में गैस बनती है जो एसिडिटी, खट्टी डकारों का कारण बनती है. इसलिए जूस को हमेशा अपने ब्रेकफ़ास्ट के लगभग एक घंटे बाद लें.
खाने के साथ और बाद में फल
फल पेट और आंतों के द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित कर लिए जाते हैं. लेकिन, यदि हम फल को अनाज के साथ खाते हैं तो ये पेट में लंबे समय तक पड़े रहते हैं और सड़ने लगते हैं, जिसके कारण पेट में गैस बनने लगती है. यही समस्या बार-बार हो तो आंतों की दीवारों को हानि पहुंचती है. फलों का पूरा पोषण लेने के लिए उन्हें हमेशा भोजन के एक घंटा पहले और खाली पेट लेना चाहिए.