केले के छोटे केक (Banana Muffin) बनाने का आसान तरीका जानें, और घर बैठे ही खुद बनाएं बेहतरीन मफिन. आइए इस आसान और टेस्टी बनाना कप केक रेसिपी के बारे में जानते हैं.
मफिन बनाने का नुस्खा:
सामग्री:
- मैदा – 1 ½ कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – 1 छोटा चम्मच
- नमक – एक चुटकी
- केला – 3 बड़े (छील कर गुदा बना लें)
- शहद – 1 कप
- अंडा – 1
- मक्खन – 1/3 कप (पिघला हुआ)
- दालचीनी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- जायफल पाउडर – ½ छोटा चम्मच
सबसे पहले ओवन को 190 डि.से. पर गरम कर तैयार कर लें.
केले के गुदे में शहद मिलाएं और अच्छे से मिक्स करके उसे दो भाग में बांट लें. गैस पर एक बर्तन गरम कर लें और उसमें मक्खन डालें. एक भाग केले का इसमें मिलाएं. इसे पांच मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.
अब इस पके हुए मिश्रण को केले के दूसरे भाग में मिला दें, और इसमें नमक, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर, जायफल पाउडर और अंडा हल्के हाथ से मिलाएं. याद रखें – हल्के हाथ से मिलाना है, और इस मिक्सचर को हल्का फुल्का रखें, घोटें नहीं.
अब छोटे-छोटे बेकिंग टिन लेकर उनमें मक्खन की एक कोटिंग कर लें या नीचे बटर पेपर लगा लें. अगर केक टिन न हो तो छोटे शीशे की कटोरियों का इस्तेमाल किया जा सकता है.
लीजिए 30 मिनट में स्वादिष्ठ (tasty) बनाना कप केक तैयार. इस केक के मिश्रण से आप बनाना ब्रेड भी बना सकते हैं. केक से जुड़ी किसी भी जानकारी के लिए गुड गुडीज़ बेकरी (The Good Goodies Bakery) से संपर्क किया जा सकता है.